Libro · 2013 · Christopher Cumo

Encyclopedia of Cultivated Plants

I lettori di questa vasta enciclopedia in tre volumi acquisiranno una comprensione scientifica, sociologica e demografica del complesso rapporto tra piante e umani nel corso della storia. Composta da tre volumi e circa mezzo milione di parole, quest'opera è probabilmente il riferimento più completo del suo genere, fornendo informazioni dettagliate non solo su piante specifiche e colture alimentari come orzo, mais, patate, riso e grano, ma anche contenuti interdisciplinari che attingono alle scienze naturali, scienze sociali e scienze umane. Le voci sottolineano la fascinazione che gli esseri umani hanno a lungo nutrito per le piante, identificano i molteplici motivi per cui gran parte della vita sulla terra sarebbe impossibile senza piante e mettono in evidenza la relazione intrecciata tra piante e umani—e quanto sia delicato questo equilibrio. Sebbene la maggior parte dei contenuti sia dedicata alle piante alimentari essenziali per l'esistenza umana, è incluso anche materiale su piante ornamentali, colture di fibra, piante farmacologiche e piante carnivore.