Libro · 2008 · Ann M. Coulston, Carol J. Boushey

Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease

Nutrizione nella Prevenzione e nel Trattamento delle Malattie, Seconda Edizione, si concentra sulle applicazioni cliniche e sulla prevenzione delle malattie attraverso la nutrizione. Questa edizione rivista offre 18 capitoli completamente nuovi e un aggiornamento del 50% del materiale complessivo. I capitoli fondamentali sulla metodologia della ricerca nutrizionale e sull'applicazione collegano chiaramente i contributi delle scienze di base alla ricerca nutrizionale applicata e, a sua volta, alle linee guida per la cura del paziente basate sulla ricerca. I lettori apprenderanno come integrare principi e concetti di base attraverso discipline e aree di ricerca e pratica, oltre a come applicare questa conoscenza in modi creativi e innovativi. I capitoli sui nutrienti specifici e sulla salute trattano argomenti in cui i dati cominciano appena a essere identificati, come la colina, gli antiossidanti, la nutrizione e la cognizione, e le malattie oculari. Aree consolidate di malattie croniche: obesità, diabete, malattie cardiovascolari, malattie gastrointestinali e salute ossea sono presentate ciascuna in sezioni dedicate, che mirano a dimostrare l'interazione tra scienze di base, genetica, ricerca nutrizionale applicata e linee guida per la cura del paziente basate sulla ricerca. Data la sua attenzione unica e la copertura estesa delle applicazioni cliniche e della prevenzione delle malattie, questa edizione è organizzata per un facile inserimento nei curricula avanzati di nutrizione a livello superiore o di laurea. I ricercatori e i clinici impegnati possono utilizzare questo libro come un "corso di aggiornamento" e dovrebbero sentirsi sicuri nel formulare raccomandazioni per la cura dei pazienti basate su solidi risultati di ricerca attuali. * 18 capitoli completamente nuovi e 50% di nuovo materiale complessivo * Focus unico e copertura estesa delle applicazioni cliniche e della prevenzione delle malattie. * Collega chiaramente i contributi delle scienze di base alla ricerca nutrizionale applicata e, a sua volta, alle linee guida per la cura del paziente basate sulla ricerca. * Assimila un ampio corpo di ricerca e applicazioni e funge da "corso di aggiornamento" per ricercatori e clinici impegnati.