Libro · 2010 · Carol Deppe

The Resilient Gardener

10,0/10 su GOOGLE_BOOKS (1 voti)

Un esperto di giardinaggio biologico "dà potere ai lettori con abilità e comprensione" affinché possano garantire che i loro orti prosperino nei momenti buoni e in quelli cattivi (Sandor Ellix Katz). Perfetto per giardinieri di ortaggi di tutti i livelli di esperienza, Il giardiniere resiliente è un libro di giardinaggio biologico concettuale e pratico. La scienziata/giardiniera Carol Deppe combina la sua passione per il giardinaggio biologico con nuove informazioni scientifiche emergenti da diversi campi, rivelando come tu e il tuo orto possiate prosperare anche nei momenti difficili. Deppe estende e illustra principi chiave con informazioni dettagliate sulla coltivazione e l'uso di 5 colture principali: patate, mais, fagioli, zucche e uova. In questo libro imparerai come: • Giardinar in un'epoca di clima e meteo imprevedibili • Coltivare, conservare e utilizzare di più le tue colture di base • Giardinar in modo efficiente e confortevole (anche se hai mal di schiena) • Coltivare, conservare e cucinare diverse varietà di patate e salvare il tuo seme di patata • Coltivare le giuste varietà di mais per fare la tua polenta gourmet a cottura rapida, pane di mais, mais tostato, tortini di mais, pancake e anche salsa di mais saporita • Fare pane e torte a base di mais integrale usando le ricette originali senza glutine dell'autrice che non coinvolgono altri cereali, leganti artificiali o prodotti lattiero-caseari • Coltivare e utilizzare fagioli pop e altre leguminose • Coltivare, conservare e utilizzare zucche estive, invernali e da essiccazione • Mantenere un gruppo di anatre o galline per la produzione domestica; integrarli con il tuo giardinaggio e coltivare la maggior parte del loro cibo. La resilienza qui comprende una vasta gamma di problemi, da difficoltà personali—come infortuni, crisi familiari, problemi finanziari, problemi di salute e esigenze dietetiche speciali—fino a disastri diffusi e cambiamenti climatici. È un libro supremo ottimista e realistico su come i giardinieri resilienti e i loro orti possano fiorire anche in tempi difficili e aiutare le loro comunità a sopravvivere e prosperare attraverso tutto ciò che incontrano. “Incredibilmente tempestivo... ci mostra come creare giardini che possano sopravvivere al nostro clima sempre più erratico, fornendo al contempo una nutrizione chiave mancante nella maggior parte degli orti.” —Toby Hemenway, autore di Gaia's Garden.