Libro · 2009 · Stacy Perman

In-N-Out Burger

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"Questo libro offre una lettura piacevole sia per i veri appassionati di cibo che per i neofiti! Il dietro le quinte di Perman sulla affascinante storia di In-N-Out è buono quanto i deliziosi hamburger stessi." —Mario Batali, chef celebre e autore di Molto Italiano Uno sguardo dietro il bancone alla catena di fast food che infrange tutte le regole, In-N-Out Burger di Stacy Perman è la storia interna bestseller del New York Times della famiglia dietro la catena di hamburger californiana con un seguito culto abbastanza grande da rivaleggiare con i Grateful Dead. Una succosa storia non autorizzata di un'impresa piccola diventata un gigante degli affari, In-N-Out Burger è stata nominata uno dei migliori libri di business del 2009 dalla rivista Fast Company, e Fortune Small Business afferma che "dovrebbe essere una lettura obbligatoria per i proprietari di imprese familiari, insieme a Sweet and Low di Rich Cohen e Buddenbrooks di Thomas Mann."