Libro · 2010 · Charles Elme Francatelli

A Plain Cookery Book for the Working Classes

Pubblicato per la prima volta nel 1852, Un semplice libro di cucina per le classi lavoratrici di Charles Elmé Francatelli presenta 241 ricette adatte per piccoli budget. Dall'arte semplice di bollire le patate a un più avanzato Porridge di zucca, ogni ricetta è descritta in dettaglio da Francatelli per garantire un piatto delizioso ad ogni pasto. Con ricette che vanno dal brodo di testa di pecora a un budino fatto di piccoli uccelli, Francatelli istruisce abilmente anche la casalinga più impoverita su come preparare pasti con un budget limitato. Accompagnata da pubblicità contemporanee, questa collezione ha l'intento di 'nutrire bene le vostre famiglie e rendere confortevoli le vostre case' con suggerimenti utili per i pasti e rimedi per malattie comuni.