Libro · 1999 · Elizabeth David

French Provincial Cooking

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Pubblicato per la prima volta nel 1962, l'odissea culinaria di Elizabeth David attraverso la Francia provinciale ha cambiato per sempre il nostro modo di pensare al cibo. Con elegante semplicità, David esplora i sapori e le texture autentiche delle cucine tradizionali di province come Alsazia, Provenza, Bretagna e Savoia. Pieno di idee per la cucina e ricette, Cucina Provinciale Francese è una celebrazione accademica ma diretta delle tradizioni della cucina regionale francese. Per più di settant'anni, Penguin è stato il principale editore di letteratura classica nel mondo anglofono. Con oltre 1.700 titoli, Penguin Classics rappresenta una libreria globale delle migliori opere della storia e di tutti i generi e discipline. I lettori si fidano della serie per fornire testi autorevoli arricchiti da introduzioni e note di studiosi distinti e autori contemporanei, così come traduzioni aggiornate di traduttori premiati.