Libro · 2012 · John Robbins

Diet for a New America

Un libro fondamentale nominato per il Premio Pulitzer per la saggistica nel 1987. Da John Robbins, una nuova edizione del classico che ha risvegliato la coscienza di una nazione. Dalla pubblicazione nel 1987 di Dieta per una nuova America, il consumo di carne bovina negli Stati Uniti è diminuito del 19%. Sebbene molte forze contribuiscano a questo cambiamento drammatico delle nostre abitudini, Dieta per una nuova America è considerato uno dei più importanti. È un'analisi sorprendente del cibo che attualmente acquistiamo e mangiamo negli Stati Uniti, e del prezzo morale, economico ed emotivo straordinario che paghiamo per esso. Nella Sezione I, John Robbins esamina in modo straordinario la nostra dipendenza dagli animali per il cibo e le condizioni disumane in cui questi animali vengono allevati. Diventa chiaro che il prezzo che paghiamo per le nostre abitudini alimentari è misurato nella sofferenza degli animali, una sofferenza così estrema e inutile da interrompere il nostro stesso posto nella rete della vita. La Sezione II sfida la convinzione che consumare carne sia un requisito per la salute, evidenziando l'aumento esponenziale delle malattie causate da pesticidi, ormoni, additivi e altre sostanze chimiche che ora fanno parte della nostra produzione alimentare. L'autore ci mostra che l'alto rischio per la salute è inutile e che la produzione, la preparazione e il consumo di cibo possono tornare a essere un processo sano. Nella Sezione III, Robbins esamina le implicazioni globali di una dieta a base di carne e conclude che il consumo delle risorse necessarie per produrre carne è un fattore principale nella nostra crisi ecologica. Dieta per una nuova America è l'argomento più convincente per uno stile di vita vegetariano mai pubblicato. Scritto in modo eloquente, evocativo e divertente, è un libro che non si può mettere giù, garantito per stupire, infuriare, ma alla fine educare e dare potere al lettore.