Libro · 1991 · Jay Schulkin

Sodium Hunger

La fame di sodio è stata utilizzata come sistema modello per studiare come il cervello produce comportamenti motivati. In questo resoconto del campo, Jay Schulkin raccoglie informazioni provenienti da una varietà di discipline e argomenti, che vanno dall'ecologia dell'ingestione di sale alla molecola di sodio e all'azione di vari ormoni. Il fenomeno della fame di sodio è stato scoperto oltre 50 anni fa da Curt Richter, il grande psicobiologo americano. Il suo studio ha suscitato interesse per un certo periodo: per naturalisti, psicologi, endocrinologi, fisiologi e neuroscienziati. Questo libro offre un resoconto sistematico del comportamento dell'animale affamato di sodio, dei meccanismi endocrini e fisiologici che agiscono per mantenere l'equilibrio del sodio e che agiscono poi sul cervello per promuovere la ricerca e l'ingestione di sale. Infine, il libro fornisce una descrizione di una rete neurale che orchestra il comportamento di ricerca e ingestione di sale. Gli studenti laureati e i ricercatori in psicologia, fisiologia e neuroscienze troveranno informazioni preziose in questa recensione.