Libro · 2020 · Mimi Thorisson

Old World Italian

Mimi esplora le splendide coste e campagne d'Italia in questo libro di cucina splendidamente fotografato, che presenta ricette semplici e autentiche ispirate ai devoti produttori del paese e alla sua ricca tradizione gastronomica. "Un omaggio alla cucina casalinga delle vere famiglie in tutto il paese." — The Wall Street Journal NOMINATO UNO DEI MIGLIORI LIBRI DI CUCINA DELL'ANNO DA FOOD NETWORK. Amata per i suoi splendidi libri di cucina A Kitchen in France e French Country Cooking, Mimi Thorisson, insieme alla sua vivace famiglia e ai suoi eleganti terrier, ha immerso i lettori nel calore delle loro vite conviviali nella campagna francese. Nel loro ultimo libro di cucina, i Thorisson interrompono le loro vite nella idilliaca campagna francese per iniziare una nuova avventura in Italia e soddisfare la loro incessante curiosità e passione per la magia della cucina italiana. Cucina Italiana Tradizionale cattura il loro viaggio e i tesori culinari che hanno scoperto. Dalla Toscana all'Umbria, da Napoli e oltre, Mimi si tuffa nelle diverse cucine regionali d'Italia e condivide 100 ricette per piatti autentici e classici, arricchite da conversazioni con esperti locali di cucina che condividono le loro tecniche e storie tradizionali. Ti delizierai con piatti provenienti da tutto il paese, come i succosi agnolotti immersi nel burro e salvia del nord, i ragù e le paste ricche di pomodoro del sud-ovest e la cucina multifacetica e ricca di frutti di mare della Sicilia. I misteri della cultura gastronomica italiana si sveleranno mentre impari a realizzare una perfetta pizza napoletana a casa o a preparare il più sublime ma essenziale cacio e pepe. Ricco di colori locali, storia e cultura, oltre a fotografie evocative e sontuose scattate dal marito di Mimi, Oddur Thorisson, Cucina Italiana Tradizionale ti trasporta a un posto a tavola con la famiglia in Italia, da cui potresti non voler mai partire.