Libro · 2003 · Gabriel Cousens

Rainbow Green Live-Food Cuisine

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I ricercatori medici hanno scoperto che una dieta ad alto contenuto di grassi e zuccheri, combinata con inquinanti ambientali e stress, può portare a un accumulo di tossine nel corpo collettivamente conosciuto come malattia degenerativa cronica. Qui il medico olistico Gabriel Cousens affronta i pericoli degli alimenti geneticamente modificati, trattati con pesticidi, riscaldati al microonde e irradiati, e presenta una dieta alternativa a base di alimenti interi, naturali, biologici e crudi che può invertire le malattie croniche e ripristinare la vitalità. Sia una guida alla salute naturale che un libro di cucina, Cucina Crudista Verde Arcobaleno presenta oltre 250 ricette vegane rivoluzionarie dei cuochi del Tree of Life Cafe, dal Porridge di Zucca Burrosa ai Raw-violi fino agli Eclairs di Crema di Cocco e Carruba. Combinando la ricerca moderna sul metabolismo, la consapevolezza ecologica e un arcobaleno di alimenti vivi, il Dr. Cousens offre soluzioni complete, pratiche e deliziose ai problemi della dieta occidentale.