Libro · 2015 · Tessa Kiros

Tessa Kiros: The recipe collection

Una selezione accuratamente curata di ricette dalla carriera di pubblicazione culinaria dell'autrice fino ad oggi. Con oltre 130 idee per pasti adatte alle famiglie tratte da alcuni dei libri più popolari di Tessa, La Raccolta di Ricette si concentra esclusivamente sulle ricette che ha amorevolmente raccolto e creato durante i suoi numerosi viaggi. Piatti della propria eredità finlandese e greco-cipriota di Tessa appaiono accanto a piatti che ha scoperto nelle osterie, taverne, bancarelle e cucine di quartiere dei molti paesi che ha chiamato casa: Italia, Portogallo e Sudafrica. Bellamente progettato e organizzato in un formato classico e accessibile, i nove capitoli coprono tutte le occasioni: colazioni, stuzzichini, zuppe, insalate, pasta, gnocchi e risotto, frutti di mare, carne, verdure e dessert. Questo è il cibo per famiglie al suo meglio; nutriente e delizioso, e facile da ricreare grazie alla semplicità degli ingredienti e allo stile di scrittura caldo e alla mano di Tessa.