Libro · 2004 · Norah M. Titley

The Ni'matnama Manuscript of the Sultans of Mandu

Il Ni'matnama è un libro di ricette risalente alla fine del XV secolo dell'eccentrico sultano di Mandu (Madhya Pradesh), Ghiyath Shahi, raccolto e ampliato da suo figlio e successore, Nasir Shah. Contiene ricette per cucinare una varietà di delizie e prelibatezze, oltre a fornire rimedi e afrodisiaci per il sultano e la sua corte. Include anche sezioni importanti sulla preparazione delle foglie di betel e consigli sulla logistica delle spedizioni di caccia e della guerra. Il testo offre un resoconto straordinario e seducente della vita cortigiana raffinata in una regione del Sultanato indiano nel XV secolo.